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Gâteau hyper moelleux au lait chaud et vanille de Madagascar



- 170g de farine - 150g de sucre - 120g de lait - 60g de beurre - 3 œufs - un sachet de levure chimique - une pincée de sel - poudre de vanille (Vanilla gasy) 4g

Préchauffer le four à 180 degrés Faire chauffer à feu doux dans une casserole le lait, le beurre et la vanille. Ne pas faire bouillir le lait Réserver de côté quand le beurre a fondu. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et ajouter progressivement le sucre, puis la farine, la levure et le sel Mélanger sans trop casser le côté aérien des œufs Ajouter le lait chaud (s'il a trop refroidi ne pas hésiter à réchauffer)

Cuire environ 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau

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