INGRÉDIENTS : 4 PERS.
20 cl de vin blanc sec
15 cl de crème fraiche liquide
1 gousse de vanille 16 cm de chez Vanilla Gasy
2 c.à soupe d'huile d'olive
1 pincée d'ail en poudre
PRÉPARATION :
1.Dans une casserole, versez le vin blanc sec.
2.Fendez la gousse de vanille en deux, dans le sens de la longueur, et grattez-la afin de récupérer ses graines.
3.Ajoutez la gousse et les graines de vanille dans la casserole. Mélangez.
4.Placez la casserole à feu doux et laissez chauffer jusqu'à la première ébullition.
5.A l’ébullition, ajoutez la crème fraîche liquide et l'ail en poudre. Mélangez.
6.Baissez le feu à feu doux et laissez réduire pendant 35 à 40 minutes en remuant bien.