Ingredients:
50cl Lait
150g Chocolat noir à dessert
1gousse de Vanille bourbon Vanilla Gasy 17 cm
80g Sucre en poudre
2cuil. à soupe Rases de Maïzena(20 g)
Étapes de préparation
Fendez la vanille. Délayez 1 cuil. de Maïzena dans 5 cl de lait froid. Versez dans une casserole avec 20 cl de lait, la vanille et le sucre, faites épaissir à feu doux en remuant jusqu'à ébullition, ôtez la vanille.
Délayez le reste de Maïzena dans 5 cl de lait froid, puis versez dans une casserole avec 20 cl de lait. Faites épaissir à feu doux en tournant jusqu'à ébullition. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux et remuez.
Versez ces deux crèmes encore chaudes en même temps dans des verres. Donnez trois tours de fourchette pour marbrer. Servez bien frais.