La vanille Bourbon de Madagascar signée Vanilla Gasy : l'excellence d'une vanille naturelle cultivée en France
La vanille Bourbon de Madagascar est sans doute l’une des épices les plus prestigieuses et les plus recherchées au monde. Utilisée depuis des siècles en pâtisserie, confiserie, gastronomie et aujourd’hui en mixologie ou cosmétique naturelle, cette vanille est une référence en matière de goût et d’arômes.
Chez Vanilla Gasy, l’histoire de la vanille prend racine à Madagascar, sa terre d’origine, mais s’épanouit en Bretagne, où les gousses sont aujourd’hui cultivées, récoltées et transformées localement dans le respect de la nature, des traditions et du goût. Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette vanille d’exception, ses déclinaisons, ses usages et des idées pour l’intégrer dans votre cuisine quotidienne comme dans vos créations professionnelles.
Une vanille d’exception cultivée en France, inspirée de Madagascar
Vanilla Gasy propose une vanille naturelle d’une rare qualité, issue du savoir-faire traditionnel malgache et cultivée en France dans un environnement propice : la Bretagne. Grâce à un climat tempéré et un accompagnement agricole soigné, les gousses développent une grande richesse aromatique.
Les engagements Vanilla Gasy :
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Une culture locale et raisonnée
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Des produits sans arôme ajouté, sans conservateur, sans additif
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Une traçabilité complète, de la gousse à l’assiette
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Une vanille accessible aux professionnels et aux particuliers
Tous les produits de la gamme Vanilla Gasy
Gousses de vanille Bourbon
Souples, grasses, brillantes et intenses, les gousses Vanilla Gasy sont idéales pour toutes vos préparations. Vous pouvez :
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Les fendre pour extraire les graines
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Les infuser dans du lait, de la crème, ou des boissons
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Les intégrer dans du rhum arrangé ou des sirops maison
Poudre de vanille 100 % pure
Concentrée et facile à doser, la poudre de vanille est parfaite pour saupoudrer vos desserts, intégrer dans des gâteaux ou parfumer du sucre maison. Elle est particulièrement utile pour :
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Les préparations sèches (pâtes à biscuit, sablés)
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Les boissons chaudes (café, chocolat, lait)
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Les plats salés originaux (poissons, crustacés, sauces blanches)
Extrait de vanille sans alcool
L’extrait naturel sans alcool convient aux personnes qui ne consomment pas d’alcool, mais aussi à toutes les recettes où l’on souhaite une vanille fluide et rapidement intégrée. Pratique pour :
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Les pâtisseries minute
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Les glaces ou chantilly maison
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Les plats végétariens ou végétaliens
Caramel beurre salé à la vanille
Produit artisanal par excellence, ce caramel au beurre salé parfumé à la vanille Bourbon est un régal à tartiner, à verser sur une crème glacée ou à intégrer dans un moelleux au chocolat.
Comment utiliser la vanille dans vos recettes ?
Recette simple : crème à la vanille
Ingrédients :
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50 cl de lait entier
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1 gousse de vanille Vanilla Gasy
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4 jaunes d’œufs
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80 g de sucre
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1 cuillère à soupe de maïzena
Préparation :
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Fendez la gousse et grattez les graines.
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Faites chauffer le lait avec les graines et la gousse.
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Fouettez les jaunes avec le sucre et la maïzena.
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Versez le lait chaud, mélangez et reversez dans la casserole.
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Faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
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Laissez refroidir et dégustez.
Idées d’utilisations originales
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Dans le sel ou le sucre : créez votre propre sucre vanillé ou sel vanillé pour assaisonner des plats sucrés-salés.
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Dans une vinaigrette : ajoutez quelques gouttes d’extrait ou une pincée de poudre pour twister une salade de betterave ou une salade de fruits.
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Avec des légumes rôtis : la carotte, la patate douce ou le panais se marient divinement avec la vanille.
Pour les professionnels : des produits adaptés à vos exigences
Vanilla Gasy fournit des chefs, pâtissiers, glaciers et restaurateurs à la recherche d’un produit premium, constant, traçable et sans compromis. La vanille est proposée en différents conditionnements, adaptée à une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle ou artisanale.
Avantages :
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Produits disponibles en vrac ou à l’unité
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Conditionnements optimisés pour la conservation
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Conseil personnalisé sur demande
La vanille Bourbon dans le monde d’aujourd’hui
La vanille ne se limite plus à la pâtisserie. Elle séduit les mixologues, les boulangers, les fromagers, les parfumeurs ou encore les fabricants de soins naturels.
Quelques tendances actuelles :
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Infusion de vanille dans des huiles végétales
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Chocolat noir et vanille en tablette artisanale
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Bougies parfumées à base de vanille naturelle
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Thés glacés maison aromatisés à la vanille Bourbon
La vanille Vanilla Gasy ?
Tous les produits sont disponibles en ligne sur notre site :
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Des gousses à l’unité ou en lot
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Des coffrets gourmands à offrir
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Des conseils, des fiches recettes, et un service client à l’écoute
Une culture locale en Bretagne
Vanilla Gasy incarne l’avenir d’une vanille respectueuse de l’humain, du goût et de la planète. Grâce à une culture locale en Bretagne, un savoir-faire hérité de Madagascar, et une approche 100 % naturelle, la marque s’impose comme une référence pour tous ceux qui veulent sublimer leurs créations culinaires avec une vanille authentique et hautement aromatique.
Que vous soyez chef, passionné de pâtisserie ou simplement curieux, n’hésitez plus à intégrer la vanille Bourbon Vanilla Gasy dans vos habitudes gourmandes.